2015. április 6., hétfő

42 nap hozománya

avagy, egy bringás edzés...

Kis-Balaton, Kányavári-sziget


Fizikailag elég le voltam pukkanva, így lenyomtam egy 6 hetes bringa edzést.
Ez alatt a 42 nap alatt sikerült pár dolgot megtanulnom, megismernem.
Volt szerencsém pár falu emberével találkoznom, beszélgetnem.
Illetve az 1600km letekerése közben, jutott idő önmagammal is szót váltanom.

Maga a fizikai igénybevétel nem volt vészes, egy jól szabályozott fokozatosan emelkedő edzéstervet követtem. Így napi 20 és 100 km közötti távokat tekertem.
Három kedvenc útvonalamat mindenkinek ajánlom. Könnyűek, alig 1-2 emelkedővel. 
Nagykanizsáról kiindulva és Zalavárnál kerülve, a Kis-Balaton az egyik nagy kedvenc. De a Nagykanizsa- Gyékényes- Gola-Nagykanizsa is egy príma útvonal, oda-vissza 1-1 emelkedővel. Bár itt a földút, hagy maga után némi kivetnivalót. A favorit viszont a Mura. Több, mint 1000km-t nyomtam le a Nk-Murakeresztúr- Belezna vonalon, de nem lehet megunni. És nem csak az évszak változatossága miatt, az mindenhol változik. Hanem  a Mura hangulata miatt. Kicsit mediterrán, kicsit hegyvidéki, kicsit dombvidéki. Benne van az osztrák, szlovén és horvát hangulat. Mindből egy csepp, amennyi kell.

A Mura Kollátszegnél



Pihenő Murakeresztúrnál


Gyermekkorom óta sokat járom a természetet, ha nyitott szemmel járok, még az ezerszer bejárt út is tud újat mutatni. Próbálom meghálálni ezeket a pillanatokat, úgy, hogy igyekszem óvni, védeni.
Minél többet járom, annál inkább látom, hogy egyszerű emberként is sokat lehet tenni. Ha más nem, csak annyi,, hogy vigyünk magunkkal egy szemeteszsákot, gondolom nem kell elmesélni senkinek, hogy mi a teendő vele.
A Kis-Balaton azonban nagyon szép rendezett, tényleg lelket feltöltő. Ezért is szeretek kint aludni. A Hídvégi-tó északkeleti oldalán van egy madárvárta, ami akár esős időben is kiváló alvóhelyet biztosít. A lakótársakról, a pár tucat verébről is jó véleménnyel vagyok, bár világosodáskor teljes erőbedobással ébresztik az embert. De aki látta a Vili a veréb című klasszikust, az tudhatja, hogy miről folyhat a szó köztük. A környéken jó borok is teremnek, érdemes altatóként 1 pohárral kóstolnunk. Nálam altató nem kell, de a hideg ellen nagyon jó volt a folyékony melegítő, hiszen még február volt, mikor idén először  kint aludtam.
A zalai bringázáshoz nagy kondi nem  kell, 1-2 emelkedőt leszámítva csak dimbes-dombos, de a szél, nagyon cudar tud lenni.
Bőven volt részem megtapasztalni, az egész időszakot nézve 60%-nak saccolom az erős szembeszelet. Mivel nagyon szeretek tekerni, tekeregni, így nem érzem azt, hogy nagy akaraterő kellett volna ehhez az edzéshez(főleg, hogy ez csak egy 'beetető' edzés). Sőt a hivatalos 1230km-en felül, plusz 345km-t tettem meg, hiszen kocsi és busz helyett, bringával járok mindenhova.

Erőteljesen beöltözve a szél ellen

Szebb nem lettem a tekeréstől


Ami az új ismereteket illeti, ott első az, hogy megtapasztaltam a példaképek erejét.
Szerencsémre, a szemem elé került egy olyan sportoló, akinek az akaraterejéből, még nekem is jutott, pedig csak olvastam róla. Ő Dr. Lubics Szilvia, a világ egyik legnagyobb futója. Ő az aki két lábát használva, kifejezni tudja erejét. És nem csak a fizikait, az arra nem elég, amit Ő csinál.
Mikor a munka miatt fáradtan, csak fejlámpával tudtam nekivágni a viharos széllel szembeni kilométereknek, sokat segített, hogy arra gondoltam, neki ez már a luxuspihenés lehet.

Dr. Lubics Szilvia (forrás: peak)

És a helyi anekdoták közül egy (amik nem teljesen fedik a valós adatokat, de jobbak, mint a neten olvashatók, hiszen ezeket a szív, már megszínesíti).
Teljesen véletlenül találkoztam Hajnal Zénó és Martincsevics Pál történetével.
Lankócpusztára tekertem (gyékényes és Gola közt helyezkedik el) és elég jó lendülettel mentem, így nem álltam meg az út menti sír mellett. Visszafelé viszont igen. Mikor észrevettem, hogy napra pontosan 70 éve történt az eset. Eme véletlent figyelembe véve, gondoltam, hogy muszáj megtudnom, kiknek a porhüvelyét rejti a hant.
A síron csak annyi állt, hogy:
"Itt halt hősi halált Martincsevics Pál Gyékényes plébánosa 1945.04.01-én"
Egyből eltekertem a plébániára, ahol az első embernek mindjárt neki is szegeztem a kérdést. A bolgár katonák, miután a polgári lakosságot kivezényelték házaikból, észrevették a két reverendás alakot. Hajnal Zénót azonnal fejbe lőtték és Martincsevics Pál nem hagyta el a halálban sem, 'önként' követte oda is társát. Olvasható más verzió is a történtekről, nekem már csak ez marad meg örökre.


1-1 ilyen edzést mindenkinek szívből ajánlok. Meló előtt, után is lehet tekerni, akár esti tv-zés, fészbúkozás helyett. Hátrányát nem tapasztaltam, előnyeit annál inkább...

Pár kép a Muráról:

Zrinyi-Újvár és a Visszafolyó-patak hídja






2015. február 1., vasárnap

Csavargók konyhája

Elég általánosító a cím, hiszen honnan tudhatnám, más csavargó mit művel főzés címszó alatt.
Inkább kellene tapasztalat megosztásnak neveznem, de az nem olyan hangzatos.
Ez a bejegyzés nem a hétvégi túrázóknak szól, hanem azoknak, akik hetekre, hónapokra veszik nyakukba a világot. Közülük is főleg a kispénzűeknek…

Mivel elég alacsony költségvetéssel járom a világot (néha még annál is kevesebbel), így csak kevés élelmiszert tudok vásárolni. Abból kell gazdálkodni, hasat tömni, ami van.
A tűz gyújtás, legtöbb esetben nem lehetséges (nem technikailag), így marad a gázfőző, amit viszont minél kevesebbet szabad használni, nehogy kifogyjon. Így főleg azok az ételek jönnek szóba, amik percek alatt elkészülnek, mégis laktatók. Ezeket, illetve a hozzávaló eszközöket mutatnám itt be.

A ‘konyha’:

Gázfőzőt használok az esetek 90%-ában, egy 84grammos Edelrid Kiro-t.
Mivel menetes, így korlátlan alkalommal szétszedhető, a hozzá való palackok, pedig elég változatosak. Leginkább az izobutánnal kevert PB-t kedvelem, hihetetlenül sokáig elég egy 230gr-os.
Az edények felhozatala egyszerűbb, mint gondolná az ember.
Anno vásároltam spéci és könnyű edényeket, egyiket sem használom.
Mind súlyban, mind méretben a 70-80-as években elterjedt alumínium ételhordók a koronázatlan királyok. Van füle, fedele, bírja a tüzet is, kell-e több. Ráadásul az esetek többségében ingyen beszerezhető, hiszen minden vidéki ház padlásán lapul belőle.
Plusz jó, ha van az embernél alufólia, fakanál (egy lefűrészelt nyelű széleset használok, vágódeszkának is jó). Az itt felsoroltak, evőeszközökkel, kiegészítőkkel együtt, összesen nem nyomnak többet 1 kilónál.

Könnyen tisztítható alumínium edények

Élelmiszereknél alap a kicsi tömeg és az alacsony ár. Ezért indulás előtt már hetekkel rá kell készülnöm az élelmezésemre.
Legnagyobb ‘találmány’ a szárított zöldség.
Pofon egyszerű elkészíteni: répa, petrezselyem, zeller,  hagyma, fokhagyma, brokkoli, póréhagyma, krumpli, mind, mind szárítható. Meg kell pucolni, apróra összevágni és kályhán vagy sütőben 5-6 óra alatt kiszárítani (krumplit, előtte héjában megfőzni, pucolni, aprítani).
Újabb keletű kísérletezésem, kiváló házi instant “bögrés” leveshez juttatott. 
A megszárított összetevőket kávédarálón porrá őrlöm, fűszerezem, sózom és már mehet is rá a forró víz.
Tehát nem kell a ‘mérgeket’ enni/venni. Egy megfelelően összeválogatott szárított zöldségcsomag, minden ételünket feldobhatja, illetve ásványi anyag tartalmának köszönhetően, dúsíthatja is (a vitaminok nagyjára, sajnos keresztet vethetünk).
Ami még mellette szól, az hogy 6kg vegyes zöldségből kb. 30dkg szárított lesz.


Kályhán szárított répa, hagyma, brokkoli

Már ráncosodnak a zöldségek...


Szakadó esőben, hegyi terepen napi 80-100km-eket bringával megtenni, csak úgy lehet, ha rendesen eszünk. Nálam ez nem mindig jön össze, de ha kisüt a nap és melegszik az idő, nem is kell annyit enni.

Na, de mik is azok az ételek...

Aranyérmes a rizs. Mindenki legyint, mi sem egyszerűbb annál. De azt is meg kell tanulni, hogy lehet 5 percnyi gázzal megfőzni egy rizses egytálételt.
Olajon, szalonna vagy kolbászzsíron felforrósítom a rizst, leöntöm két és félszeres vízzel, beleszórom a szárított zöldségeket, majd fedő alatt felforralom. Most jön  a turpisság, ugyanis forrás után 2-3 percre lekapcsolom, majd 1/2 percre megint alápörkölök. Ezt 2-3 alkalommal ismétlem, majd legalább 10 percig hagyom állni. És már kész is.
A rizsre is igaz, hogy nincs rossz étel, csak nem vagy elég éhes.
Rizst lehet készíteni/ enni: szalonnával, kolbásszal, friss és szárított zöldségekkel, kukoricával, tojással, lekvárral, mézzel, babbal és más hüvelyesekkel. Húsok közt, főzési időt nézve, bajnok a csirkemáj. Ha elég apróra vágjuk, nem kell neki több, mint a rizsnek. Ha meg nincs semmi, akkor marad a natúr rizs... kanállal.

Nálam az ezüstérem a ‘leveseknek’ jut. Már ha lehet levesnek nevezni azokat, amiket főzök.
Azt hiszem fölösleges részleteznem, egyszerűen mindent rakjunk bele és ha megáll benne a kanál, már kész is.

Csicseriborsós 'leves'


Bronzérem a tésztákat illeti. Ha sósan eszem, akkor leveskockát dobok a főzővízbe, így már a leves is megvan, ha meg kikanalaztam, akkor a szűréssel sincs gondom.

Dobogón kívül még ott figyel a zabkása. Akár édesen, akár sósan, csípősen egy gyors és laktató étel. Magyar viszonylatban, meg ráadásul hihetetlenül olcsó is.

Aztán ott vannak a kevésbé egészséges, bolti készételek. Zacskóslevesek, smack levesek, konzervételek, májkrémek. Mindenki tudja, hogy egészségtelenek, de azért szeretjük őket. A halkonzervek egy más kategóriát alkotnak, nagyon változatosak és tudtommal egészen egészségesek.

A péksütemények, megint csak magukért beszélnek.

Plusz a gyümölcsök, vadon termő növények és gombák, aszalványok, olajos magvak, csokik, chips-ek (Spanyolországban a kedvenc kajám volt, 30dkg 69 centért), mind jót tesznek, testnek és léleknek.

A legfontosabb mégis a víz. Európában a források zöme iható, de néha tisztítást igényelnek.
Tisztítani konkrét a Katadyn fortét használom, de borzalmas lesz tőle az íze. Semmi gond, pici aszkorbin vagy citromsav már közömbösíti is és iható. De ott van még a Lifestraw nevű (számomra) újdonság, ami kiválóan szűri a vizet. Ha meg semmi sincs, marad a forralás, de inni kell!!!
Ha tűző napon haladunk és nem tudjuk hűvösen tartani az ivóvizet, akkor legjobb hideg ázalékot készíteni zöldteából (az amúgy is hűsítő, mentás zöldtea a kedvencem).

Lehetne ragozni még ezeket, de fölösleges. Előbb utóbb kitapasztalja az ember, mi is a neki való.
Köszönöm, hogy elolvastátok, remélem lesz haszna ezeknek a soroknak és adtam pár ötletet velük.
Ha meg kérdés, észrevétel, ötlet van, lehet írni. (de a “fogjál halat, nyulat” észrevételeket hagyjuk békén.)
Szabadtűzön korlátlan lehetőség van a főzésre